بروتين

يعد البروتين مكونًا مهمًا يتكون من جميع الخلايا والأنسجة في جسم الإنسان. تتطلب جميع مكونات الجسم الهامة مشاركة البروتينات. بشكل عام ، يمثل البروتين حوالي 18 بالمائة من الكتلة الكلية لجسم الإنسان ، والأهم من ذلك أنه مرتبط بظواهر الحياة.
البروتين هو الأساس المادي للحياة ، وهو جزيء عضوي كبير ، وهو المادة العضوية الأساسية التي تشكل الخلايا ، والحامل الرئيسي لأنشطة الحياة. بدون بروتين ، لا توجد حياة. الأحماض الأمينية هي الوحدة الأساسية للبروتين. إنها مادة مرتبطة ارتباطًا وثيقًا بالحياة وأشكال مختلفة من أنشطة الحياة. تشارك البروتينات في كل خلية وجميع مكونات الجسم المهمة. يمثل البروتين 16٪ إلى 20٪ من وزن جسم الإنسان ، مما يعني أن الشخص البالغ البالغ وزنه 60 كجم يحتوي على حوالي 9.6 إلى 12 كجم من البروتين في جسمه. هناك أنواع عديدة من البروتينات في جسم الإنسان ، لها خصائص ووظائف مختلفة. ومع ذلك ، فهي تتكون جميعها من أكثر من 20 من الأحماض الأمينية بنسب مختلفة ، ويتم استقلابها وتحديثها باستمرار في الجسم.